投稿日：2008-06-12 Thu

一度作ってちょっと気に入ると、続けて作りたくなるわたし。。。

今回はごまいりのフランスパン

まだまだ思い通りのカタチにならず、成功！！！とはいえませんが、、、


あ、そうそうごまとチーズ入りのフランスパンでした

白ごまと黒ごまとプロセスチーズと
パカッ



もっとごまをいれてもよかったかも

それと、すりごまもいれると風味がもっとよくなったかなぁと思います

こんなカタチも作ってみました



こういうのは”ブール”っていうようです

フランスパン系のパンはカタチや長さによって名前がいろいろあるみたい

よくいう”バゲット”は長さが６８ｾﾝﾁのものを言うそう

あと、、、バタールやクッペなども聞いたことあるけどまだまだいっぱいあるみたい

まだまだ勉強不足です。。。


今朝はこのごまごまに自家製鳥ハムと酢たまねぎ、マヨをかけて食べました
おいしいおいしいコーヒーと一緒に

息抜きｱﾝﾄﾞしあわせのひとときなのです

投稿日：2008-06-10 Tue

新しいオーブンを購入したときから作りたかったハードブレッド

約一年になりますが・・・

ようやく作ってみました！！！

なぜここまで作らなかったか、、、作れなかったんです

手間がかかりそう、、、失敗しそう、、、うまくできるのかなぁ。。。


たったそれだけの思い込みだけでここまでかかるとは

作ってみた結果

普通のパンより多少時間はかかりますが、時間がかかるだけで、手間もパン作りと変わらず

もっと早くにチャレンジしておけばよかった〜なんて思いました


失敗か成功か、、、

私の中では成功♪

単純ですが焼きあがりを見たときも、一口目を食べたときも

「あ！！！ホントにフランスパンだぁ♪♪♪」といった感想

でもそれが感激のあらわれ


統一感がなく、いろんな表情のパンたち



６個のうち３個はガーリックバターをのせて焼きました

見ての通りどれひとつとしてクープは成功しませんでした↓

どれくらい深くいれていいか、、、まだわかってません

まあまあなのはこれひとつかな



きっと気泡ももっとたくさん入ってるほうがいいんだろうけど・・・



私の中では成功！といっておきながら
やっぱりまだまだです



実はまた今、発酵中です

投稿日：2008-06-08 Sun

昨日は主人の仕事にドライブがてら一緒について行きました

まぁ一時間くらいでしょうか、、、思ったよりも遠く、海沿いの現場だったので
いいドライブになりました

待ち時間も海沿いの道をbabyとお散歩♪
透き通ったキレイな海、さかなが泳いでいるのが見えました。
キレイな海って癒されます

長崎県のなかでも大瀬戸、崎戸はきれいな海で評判のところ。。。

釣りをする人も多いようです。


仕事はすぐに終わり、気づけばお昼

行くところは私の中ではすでに決めてあって・・・カレーライスの店”Woody Life”

ん〜何年前だったかなぁ２０才くらいのときに友達と来て以来。。。

その時も結構並んだけど、今回もやっぱり多かった

でもカレーなので回転は速い！

主人はオムレツとひき肉のカレー\1050。私はハンバーグと卵のカレー\1200(だったかな）。。

卵はナマ、目玉焼き、ゆで卵から選べて、目玉焼きにしました

黄色いろしたライスに多目のルー

あま〜いのに後引く辛さがおいしいカレーでした♪

babyを連れてのはじめての外食。。。写真とる余裕がないどころか、抱っこして食べるはめになり
ゆっくりできませんでした↓
babyがいるとなにかと制限されますね。。。

Woody Life(ｳｯﾃﾞｨﾗｲﾌ）
長崎県西海市西彼町八木原郷21-7
0959-28-0920
11:00〜20:30
定休日　火曜日

駐車場がちょっと止めにくい感じです


カレーを食べて、家の方向へ帰ってる途中によく通るけど足を運んだことのない
”くじゃく園”へ寄ってみることにしました

くじゃく園？名前のとおり孔雀がいました。いっぱい！

知らなかった〜！！

もっと驚いたのはたくさんのあじさい♪

青色のあじさいばかり、何と表現したらいいか、、、わーっと咲いてました！！！

しかもちょうど見ごろ

すこしも枯れてないみずみずしいあじさいばかりですごくきれいでした



そして、初お披露目



わが子ながらかわいい♪無理やりのあじさいとのツーショット


昨日は晴れでしたが、、、今日はあめ。。。

いよいよ梅雨入りかなぁ・・・

投稿日：2008-06-05 Thu

今日はバナナブレッドを焼きました♪

実は昨日も焼きました。。。

あたたかい時期になると毎朝決まってバナナジュースを作って飲むので
バナナはいつもあるもの

毎日のことなので、安いときにまとめて買っておくのですが、
あたたかい時期はすぐにシュガースポットまみれ・・・

熟れすぎる前にジュース用に薄く切って冷凍して置くのですが、２本のバナナが
冷凍するﾀｲﾐﾝｸﾞを逃してしまい、、、くろぐろになってしまったのです


それを消化する為に作ったバナナブレッド

昨日は四角の型に流して焼いたのですが、、、
今日は小さめのマフィン型で焼きました




ほんのり茶色なのはきび砂糖の色

しっとりして重たいので朝食にもいけるバナナブレッド

小さく焼いたのでひとくちでぱくっといけちゃいますが・・・

お上品にいただいてみました♪




昨日はバナナブレッドだけじゃなく、ロールケーキも作って食べました

ロールケーキはお友達と一緒にプレーンの生地にフルーツとココア生地にバナナの２種
高級な生クリームを使いとてもおいしかったです


しかし、、、食べすぎかな

授乳中なので要注意！！！と思いつつ、ついつい


作って楽しむのはいいけど、、、食べすぎ注意ですね

投稿日：2008-06-04 Wed

ここ、長崎県の大村市に引っ越してきて１年８ヶ月。。。


右をみれば海、

左をみれば山。

自然に囲まれて、とてもすみごごちのいい土地

畑が多く、それぞれの家庭でその季節ごとの野菜が作られている


ここに住んでみて田舎っていいなぁって思えたこと、、、それは季節のモノに出会えるということ

親戚が近くに住んでること、畑でいろんな野菜をそだててることもあって

よくよーくいろんなものをおすそわけしてもらいます

今の時期はスナックえんどう、グリーンピース、梅雨前にはじゃがいも

グリーンピースなんてお店で売ってるときはひとつぶひとつぶの状態ですが、
実はさやのなかに仲良く並んではいってるんですよ〜



こうやって、ひとつひとつ豆をだしていく手間も楽しい♪


そのほか、ほうれん草、白菜、水菜、きゅうりになす、ねぎ、さといも、とまと、高菜
しいたけまで！

ホントに毎回感謝感謝です

そして、この時期もうひとつ、、、梅です
梅の木があって毎年大量に採れるそうです

ちょうど一年前、２kgいただき、はじめて梅酒を漬けました♪
普通では嫌だったので、黒糖とブランデーにしました

今年も迷った結果、１kgいただきました♪

でも、、、今年はどうしよう？？？

授乳中だし、お酒はあまり飲めないので”梅酢”にすることにしました

小さめのビンを２つ買って、米酢とりんご酢の２種類買って氷砂糖も買いました

・・・計算ミスしてました！

ビン１つ分の量の酢しか買ってなかったようで、、、

買いに行く時間もなかったので、、、１つはやっぱり梅酒になりました

焼酎は買いに行かなくてもいくつもあるんですよね。。。

しかも黒糖焼酎で漬けてみることにしました




黒糖焼酎”島のナポレオン”！！！
名前がね、、、かっこいいでしょぉぉぉ




黄色いのが”梅酢”です
梅酢は数週間すると飲めるようなので、楽しみですね♪


もうすぐ嫌な梅雨の時期に入ります。。。

でも、梅雨明けするころにはおいしいおいしい梅酢ができてることでしょう。。。